いちごのスープ仕立てとバナナのアイスクリーム：レシピ

いちごのスープ仕立てとバナナのアイスクリーム：レシピ

いちごたっぷりの赤いスープにバナナのアイス
クリームを添えたでデザート！
家庭でもフードプロッセサーで簡単に作れる
バナナのアイスクリームの紹介です。


【いちごのスープ仕立てとバナナのアイスクリーム：レシピ】
画像付きの詳しい」レシピ、作り方

☆材料(4人分)

バナナのアイスクリーム：
バナナ1本、グラニュー糖10ｇ、
レモン1/4、生クリーム150ｃｃ

いちごのコンポート：
赤ワイン120cc、グラニュー糖36g、
レモン少々、いちご6個

いちごと赤ワインのスープ：
コンポートの煮汁120cc、いちご12個
飾り用いちご6個、ブルーベリー12個、
ミント

☆ポイント

・赤ワインはアルコールをしっかりとばすと、
　お子さんでも食べれます。
・仕上げる前、お皿も材料もよく冷やしておく。

☆作り方

1.バナナを1cmの輪切りにし、グラニュー糖を
　まぶし、レモンをしぼり、冷凍する。

2.凍ったままの１と生クリームをフードプロセッサー
　にかける。滑らかになったら、容器に移し、冷凍する。

3.赤ワインのアルコールをとばし、グラニュー糖、
　レモンの輪切り、洗って半分に切ったりにしたいちご
　を入れひと煮たちさせ、冷やす。

4.冷たくなった3の赤ワイン　(いちごのコンポーは飾りに
　使う)　と生のいちごをミキサーにかける。

5.お皿にいちごのコンポートと生のいちごを飾る。
　2のバナナのアイスクリームと4のいちごのスープ
　を注ぐ。　ブルーベリーとミントを飾る。

　完成！！

【いちごのスープ仕立てとバナナのアイスクリーム：レシピ】
画像付きの詳しい」レシピ、作り方

☆料理の情報ブログ




フランス料理シェフのグルメ、美味しい話