フライパン１本でできるお手軽フレンチの紹介！

今日は、最近出版されたフランス料理の本の話です。

『フライパン１本でできるお手軽フレンチ』
という題名です。

著者は三ツ星シェフのダニエル・マルタン氏

日本人が一般的に思い浮かべる高級なフランス料理
ではなくスーパーで手に入る材料で特殊な調理器具
なども一切使わずに気軽に手軽に作れるカジュアル
なフランス料理を紹介しています。

この本を読んでみた感想ですが、料理はシンプルです。

メインの素材と野菜とソースで一皿という構成が
多く、魚は帆立やあじ、サーモン、肉は鶏肉、豚肉
など本当に手軽にスーパーで売っているものばかり。

面白いのは野菜の使い方で、もやし、水菜、貝割など
日本でおなじみの野菜もよく登場します。
ゴマ、ゴマ油、しょう油やゆずポン酢を使って魚料理
のソースに仕立てる所も参考になります。

デザートもすべてフライパンで作る徹底ぶり！

生地を作って、焼いて、冷まして、クリームを作って、
デコレーションするといったイメージのデザートとは
また違って、フルーツなどをフライパンでソテーして
仕上げるといったデザートもまた新鮮でいいかもしれ
ません。

手軽にシンプルに美味しいものを味わってもらいという
筆者の気持ちが伝わってくる料理書です。

興味が沸いてきた方はこちら↓

Comments

[1. PRANZO]

突然のコメント失礼致します。東京都足立区でイタリア料理教室を開いています。URLからBlogにも飛べますので宜しければ除いて見て下さい。お試し体験有りで、もちろんお友達とクラスも作れます!!
詳しくはHPへ★

失礼致しました。基調なスペースありがとうございました。

[2. 東京湾の熱帯魚]

２ヶ月くらい前に、何かでこのサイトに辿り着き
定期的に遊びに（見に）寄っている食いしん坊（シロウト）です。

今度、ジュンク堂に行ったときに見てみますー♪
料理のレシピがあるのは嬉しいけど
料理がどれも美味しそうで、見ると、お腹がすいてきて困ってしまうのが難点です（笑）

東京だったらお店をお伺いして行ってみたいけど京都ですよね☆彡　残念！
（京都に行くことがあったら、そのときは、お店の名前を聞きたいです（笑））

[3. 管理人]

コメントありがとうございます。
お店の名前は【問い合わせフォーム】
http://my.formman.com/form/pc/0lUhjkRTPeV48ZJl/
からメールいただければ返信させて
頂きます^^

[4. ブシェ クリストフ]

こんにちは、
綺麗なページですね。
僕はフランス料理の先生です。
よければ僕のホームページを見て下さいね。
http://france.gourmet.coocan.jp

よろしくお願いします。

[5. ファインディッシュ]

はじめまして

ファインディッシュという料理サイト専門の検索サイトを運営している者です。

シンプルで使いやすい検索サイトを目指して活動しております。

料理サイトを運営なされている皆様に参加のお誘いをさせて頂いています。

もしよろしければ、ご参加頂けると幸いです。