チーズケーキ 作り方

チーズケーキの中でも“ニューヨークチーズケーキ”は
泡立てたりする作業がなく、以外と簡単に家庭でも作る
ことができます。
材料を用意してボールで混ぜて型に流して焼く、型の底には
ビスケットとバターを混ぜた物を敷き詰めます。
チーズのコクとサワークリームやレモンのほのかな酸味、
が全体にいきわたり甘さとのバランスもよく、しっとりと
していてかたすぎず、柔らかすぎもぜす、いくらでも食べ
られそう！
簡単に出来るわりには、すごく美味しくできますよ！！



☆材料

ビスケット70ｇ、無塩バター35g

クリームチーズ125g、グラニュー糖45g、塩少々
サワークリーム50g、生クリーム70g、薄力粉10g、
レモン1/2個、卵1個


☆作り方

1.クリームチーズをボールに入れて室温に戻しグラニュー糖と
　塩を　入れてよく混ぜる。
　
2.サワークリームを入れてさらによく混ぜる。
　生クリームを入れてれてさらによく混ぜる。

3.卵を加えて滑らかになるまで混ぜる。
　絞ったレモンを入れて混ぜる。

4.ふるった薄力粉を入れてさっくりと混ぜる。
　(ここでは混ぜすぎないのがポイント)


　
5.ビスケットと溶かした無塩バターをフードプロセッサーにかけて
　型の底に敷き詰める。



6.５に４を流し入れる。



7.180℃のオーブンで40分〜45分焼く。



8.冷めたら型からはずす。



ぜひチャレンジしてみて下さい！！

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