チョコレートとバナナのクレープのレシピ

チョコレートとバナナのクレープのレシピ

クレープにチョコレートのクリームとバナナを茶巾に
包んだかわいいデザートです。

クレープは家庭にある材料やフライパンなどで手軽に
作ることができます。
チョコやバナナの他にもいろいろ包んでみてはいかがで
しょうか！？

カスタードソースも簡単に作ることができるので
ちょっとかけるだけでレストランのデザートのように
なります


画像付きの詳しい作り方・レシピ
【チョコレートとバナナのクレープ】

●☆材料(10人前位)

■クレープ
　薄力粉50ｇ、グラニュー糖10g、卵2個、牛乳140cc、
　無塩バター5g、塩少々
　
■チョコクリーム
　チョコレート40g、生クリーム70cc、ラム(リキュール)

■シロップ
　グラニュー糖10g、水30cc、キルシュ(リキュール)

■チョコスポンジ適量
　
■カスタードソース
　牛乳120cc、卵1個、グラニュー糖30g、バニラ
　　
　バナナ1〜2本、レモン、グラニュー糖少々、マーマレード少々

☆作り方

■クレープを作る

1.薄力粉とグラニュ-糖、塩をボールに入れて
　溶きほぐした卵を少しづつ入れる。ダマがないよう
　に混ぜながら、少しづつ牛乳を入れてなめらかにな
　るまで混ぜる。　　

2.バターをフライパンで香ばしく熱して1に入れ、
　混ぜて裏漉す。冷蔵庫で1時間位寝かす。

■チョコクリームを作る

3.生クリームを泡立てて湯煎で溶かしたチョコレート
　を入れて混ぜる。ラムなどのリキュールを入れ香り
　をつける。

■チョコスポンジにシロップを塗る

4.チョコスポンジをスライスして丸い抜き形で抜く。
　水とグラニュー糖を沸かしキルシュをいれ、シロップ
　を作り、刷毛でスポンジに塗る。

■カスタードソースを作る

5.ボールに卵黄とグラニュー糖を入れてよく混ぜ、温めた
　牛乳を入れ混ぜる。　　

6.鍋に移して弱火で混ぜながら加熱していく。濃度がつい
　てきたらボールに漉す。

7.熱いうちに少量を小さな容器に取ってチョコレートを入れ
　溶かす。どちらも冷蔵庫で冷やす。

■クレープを焼く

8.フライパンを熱してバターを入れ2のクレープ生地を薄く
　伸ばして焼く。８割位焼けたら裏返して少し焼く。
　焼けたら広げてさましておく。

■仕上げる

9．8のクレープを広げ真ん中に4をおきマーマレードを塗る。

10.サイコロ状に切ってグラニュー糖とレモンとをまぶした
　 バナナをのせる。クレープを茶巾状にして紐で縛る。

11.お皿に7を流しチョコのソースも流し模様をつける。

12.11に10を盛る。

　出来上がり！

画像付きの詳しい作り方・レシピ
【チョコレートとバナナのクレープ】

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