トマトのファルシ、カレー風味のレシピ

トマトのファルシ、カレー風味のレシピ

トマトのファルシ、カレー風味のレシピ

トマトをくり抜いて海老や帆立をカレー風味の
マヨネーズであえて詰めたかわいいオードブル！

暑くて食欲が落ちたときなど、冷たくみずみず
しいトマトやほんのりカレー風味は食欲をそそります。

ビタミンなど栄養豊富なトマトは体を冷やす作用
もあり、特に夏に食べるといい野菜ですね。

※ファルシは詰め物をしたという意味です。


画像付きの詳しい作り方・レシピ
【トマトのファルシ、カレー風味のレシピ】

☆材料　4人分

トマト小4個

メークイン1個、キューリ1/2本

海老4尾、帆立2個、イカ適量

干しぶどう少々
　
カレー粉小さじ1、マヨネーズ大さじ2

枝豆少々、ピンクペッパー少々

バルサミコ酢大さじ1、マヨネーズ大さじ1　
　　
☆作り方

1.トマトを熱湯にくぐらせてすぐ氷水に入れる。
　きれいに皮をむく。

2.ポテトは5mm角に切って茹で水気を切り、
　さましておく。
　キューリも5mm角に切る。
　海老、帆立、イカは茹でて氷水にとり水気を
　きって、1cm角に切る。

3.カレー粉を少量のお湯で溶きマヨネーズとあわす。

4.(3)のボールに(2)と水で戻した干しぶどうを入れ
　塩、胡椒して混ぜる。

5.トマトは上下を切り落とし中をくり抜き(4)を
　詰める。

6.バルサミコ酢とマヨネーズを合わしてソースを
　作り、お皿に丸く流して、茹でて皮を剥いた枝豆
　とピンクペッパーを飾る。
　中心に(5)を盛る。

　出来上がり！

画像付きの詳しい作り方・レシピ
【トマトのファルシ、カレー風味のレシピ】

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