冷たいコーンスープとコーンの春巻きのレシピ

冷たいコーンスープとコーンの春巻きのレシピ

これからの季節、冷たいスープが人気です！

家庭でも簡単に作れるようコーン缶で使れる
レシピです。コーンとベーコンをバターソテー
した物を春巻きにして添えます。

冷たく甘みのあるなめらかなコーンスープ
とカリカリもっちりした春巻きを交互に食べて
面白い食感を楽しみましょう！！


画像付きの詳しい作り方・レシピ
【冷たいコーンスープとコーンの春巻きのレシピ】

☆材料(7〜8人分)
　
たまねぎ２個(200g位)、バター大さじ1、
小麦粉大さじ1

コーン(クリーム状435ｇのもの)　1/2缶

牛乳200cc、チキンブイヨン200ccｃ
生クリーム適量、あさつき少々

ベーコン10g、コーン(ホール状、冷凍か缶詰)50g

ミックスチーズ、春巻きの皮、イタリアンパセリなど
　　
☆作り方

1.たまねぎは１cm幅にスライスする。
　鍋にバターを入れ焦がさないように炒める。
　　　

2.１に小麦粉を入れ、鍋底からしっかり混ぜ、
　　小麦粉を炒める。　　

3.混ぜながら、チキンブイヨンと牛乳、コーン缶
　を　入れて沸かす。アクを取りながら塩、胡椒し
　弱火で15〜20分煮る。

4.ミキサーにかけ、なめらかになったら、裏漉す。


5.氷水に当て冷やす。牛乳、生クリームで濃度を調整
　し、塩、胡椒で味を調える。

6.ベーコンを細かく切り、バターで炒める。
　ホールコーンも入れ、塩、胡椒で味をつける。
　　　
7.春巻きの皮を半分に切り６とミックスチーズ
　を包む。水でぬらして、しっかり包む。

8.170度の油でかりっと揚げる。

9.５のコーンスープを冷たい器に注ぐ。
　生クリーム、あさつきで飾る。
　8の春巻きをカットし、イタリアンパセリなど
　を飾る。

　出来上がり

画像付きの詳しい作り方・レシピ
【冷たいコーンスープとコーンの春巻きのレシピ】


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