食べ歩き 日記
時分時 お好み焼き 大阪
お好み焼き屋さんですが、一品料理やワインが充実した
とてもクオリティーの高いお好み焼き屋さん【時分時】です。
以前からすごく気になっていたお店でした。
予約の電話を入れると、愛想のいい親切で丁寧な対応で
期待も高まります・・・。
地下鉄御堂筋線、心斎橋から徒歩7〜8分のところにある
店内はＬ字型の鉄板カウンター8席とテーブルが2卓と
わりとこじんまりとしてますが清潔感のある店内です。
お店に入るとまずご主人がメニューの説明をしてくれました。
電話のとおり愛想の良い親切なサービス精神旺盛なご主人です。
おすすめは豚玉ともやしそば、サラダは鉄板で具を焼いて
仕上げる温かいサラダ。串焼きはいろいろ種類がありますが
人気の5種セット、淡路牛のガーリックステーキ、軽く
つまめるえびパンなどなど。
では、せっかくですからおすすめの物を全部いただきます。
グラスワインが充実しておりシャンパーニュなど含め黒板に
12種類書いてありました。
リーズナブルで果実味のい強い物をセレクトしているそう。
グラスが空くと味の特徴、品種、など説明してくれながら
好み聞いてくれおすすめしてくれます。
えびパン
フランスパンにえびのすり身をぬって鉄板で焼いて
あります。えびのプリプリと香りを感じふんわりした
パンとマッチ！シャンナンパーニューと一緒にいただく
とまるでフレンチのアミューズです。
串焼き人気の5種
・帆立のキャビア添え・しいたけフォワグラバター
・サーモンとイクラ・神戸牛カルビ
・粟麸(あわふ)とよもぎ麩、
それぞれほうれん草味噌と田楽味噌
目の前の鉄板で手際よく料理が進みます。的確、無駄、
スキの一切ない見ていて気持ちのいい動きです。
奥さんとのコンビネーションの絶妙です！
材料もいい物です、仕事も細かい。
これはワインがくいくい進みます。
エビとジャガイモの、インゲンのマヨネーズサラダ
ジャガイモはインカの目覚めをつかっていて、
栗とかぼちゃとジャガイモを合わせたような味。
わざわざ北海道から仕入れているそうです。
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