クリスマス ケーキ レシピ
フォンダンショコラレシピ【クリスマスケーキレシピ】
温かいフワフワのフォンダンショコラ
にナイフを入れるとトロ〜リほろ苦く甘い
チョコレートソ−スが流れ出します♪
絡めて食べるとなんとも美味！！
また、アイスクリームを添えてもいいですね。
画像付の詳しいレシピ
フォンダンショコラ レシピ【クリスマスケーキレシピ】
☆材料(６個分)
チョコレート50g、無塩バター50g、卵黄２個、
グラニュー糖Ａ20ｇ、生クリーム50cc
卵白２個、グラニュー糖Ｂ45g、薄力粉20g、
ココアパウダー35g、
チョコレートソース：チョコレート90g、牛乳45cc、
生クリーム10cc、無塩バター10g、ラム酒少々
☆作り方
<1>チョコレートは湯煎で溶かします。
<2>バターは室温で柔らかくしておき１と混ぜる。
<3>卵黄にグラニュー糖Ａ入れ軽く湯煎にかけ白っぽく
もったりするまで混ぜる。
<4>１に生クリームを入れて混ぜる。
<5>４と３を混ぜる。
<6>卵白とグラニュー糖Ｂでしっかりしたメレンゲを作り
５とあわす。
<7>さっくりと混ぜ合わせたら薄力粉とココアパウダーを
ふるって入れる。
<8>さっくり混ぜ合わせる。
<9>型の７分目まで絞り入れる。
<10>200℃で10分180℃で10分焼く。
<11>生クリーム、牛乳を一煮たちさせ、刻んだチョコレート
に入れる。バターも入れる。ラム酒を入れ、軽く滑らか
になるまで混ぜる。
<12>10に丸く包丁を入れ、スプーンなどでくり抜く。
<13>12に固まる手前まで冷ました11を流し入れる。
くり抜いた物を整形して蓋をする。
<14>13を10〜15秒電子レンジにかけお皿に盛る。
粉砂糖をふりかける。
完成！！
フォンダンショコラ レシピ【クリスマスケーキレシピ】
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