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レストラン の メニュー 用語

タブレ【レストランのメニュー用語】

パスタの一種で元々は東地中海のレバノンがルーツ。
フランスでタブレといえばクスクスのサラダのこと。
クスクスを蒸してから冷やし、オリーブやトマトなど
野菜とともにドレッシングなどで味付けする。



クスクス


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料理とデザート
ご挨拶
フランス料理 シェフ

はじめまして!
今までの料理経験を活かして
フランス料理レシピ集を紹介!

☆プロフィール
出身地:大阪
現住所:京都
年齢:おっさん
職業:飲食店料理長
趣味:食べ歩きetc・・・

※レシピのリクエストや
ご意見・お問い合わせなど
こちらからどうぞ

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