タブレ【フランス料理のメニュー用語】

タブレ【レストランのメニュー用語】

パスタの一種で元々は東地中海のレバノンがルーツ。
フランスでタブレといえばクスクスのサラダのこと。
クスクスを蒸してから冷やし、オリーブやトマトなど
野菜とともにドレッシングなどで味付けする。

クスクス

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