美郷 リストランテ 京都

美郷　リストランテMISATO　京都　堺町松原
オープンしてまだ間がないイタリアン。
町家を改装し昔の趣と現代が調和している
オシャレな造りになってます。

 

 

 

 

外から見ると民家のような玄関の戸を
開けて中に入ると石畳のアプローチ、
もう一度扉を開けて中に案内されると
大きなガラス張りのワインセラーが目に
飛び込んできます。
2階には小さなパーティーも出来そうな
スペースと食後酒やシガーでくつろげる
ソファーの部屋もあります。

 

 

 

先付けにメロンのスープ
メロンの甘みとカリカリに焼いた生ハムの
塩気で食事のプロローグ！

 

 

 

 

 

 

 

チェリーモッツァレラと海老のサラダ
トマトビネガーを使っているそう。半生の海老や
いろいろな野菜とで爽やかな味わい。

 

 

 

 

 

 

 

トウモロコシのスフレと牛肉のタリアータ

 

 

 

 

 

 

 

パスタストラッチ
鳥股肉と豚バラ肉を白ワインで煮たソース。
ストラッチとは現地では、ぼろ雑巾とか布切れ
とかいう意味で、幅広パスタをわざと乱雑にカット
してあるそう。手打ちでぷりぷりした食感で
美味しかったです。

 

 

 

 

 

 

 

スズキの蒸し煮　ミネストローネ
スズキはふんわりと火が入っていて
ミネストローネもたっぷりの野菜をいかした
やさしい味わい。

 

 

 

 

 

 

 

鴨の赤ワインソース

 

 

 

 

 

 

 

ドルチェ
巨峰のタルトとヌガーのセミフレッダ
グレープフルーツと巨峰のコンポート
パッションフルーツのソース

 

 

 

 

 

 

 

シェフにあまり詳しく話しは聞けなかったですが
北、中北部地方のイタリアの料理を主に出して
いるそうです。にんにく、トマトといったイメージ
ではなく野菜をうまく取り入れたやさしい味わいでした。

ホームページ→ＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ　美郷

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