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リバーオリエンタルの川床(ゆか)、以前から
行きたかったんですが中々機会がなく
やっと行く事が出来ました。

以前は老舗旅館だったという建物はとても大きく結婚式や
パーティーも出来るようです。日本建築のよさを残しつつ
アジア・モダンというオリエンタリズムをうまく表現しています。

きびきびと動き回る若いスタッフに笑顔で迎えられウェイティング
ルームを通り過ぎ床に案内されます。ロケーションは最高です。

料理は「インターナショナルキュイジーヌ」という事で
ワインリストもカリフォルニアやニュージーランドなど
ニュワールドが主体です。

★THE YUKA COURSE★をいただきました。

リバー カルパッチョ

 

 

 

 

 


 



 ・北海道産真蛸とホタテのカルパッチョ 海の香りと共に
 

リバー コンソメ

 

 

 

 

 

 

 

・コンソメジュレとロワイヤル

リバー 金目鯛

 

 

 

 

 

 

 


・本日の鮮魚のシンプルグリル 
 ルッコラと香り豊かなEXバージンオイル

リバー 肉
 

 

 

 

 

 

 

・5種の胡椒で仕上げた定番リブアイステーキ
 リオン風ポテトと苦味サラダ
 

リバー 寿司

 

 

 

 

 

 

 

・お寿司3種盛り合わせ

リバー デザート

 

 

 

 

 

 

 


・本日のスペシャルデザート

リバーオリエンタルHP

 

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料理とデザート
ご挨拶
フランス料理 シェフ

はじめまして!
今までの料理経験を活かして
フランス料理レシピ集を紹介!

☆プロフィール
出身地:大阪
現住所:京都
年齢:おっさん
職業:飲食店料理長
趣味:食べ歩きetc・・・

※レシピのリクエストや
ご意見・お問い合わせなど
こちらからどうぞ

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