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レストラン の メニュー 用語
セルフイユ【フランス料理のメニュー用語】
セルフイユはセリの仲間の香草。
英語ではチャービル。
小さな愛らしい葉っぱで繊細な香りがする。
料理の飾りや、刻んでソースに入れたりする。
セルフイユ
☆料理の情報ブログ
フランス料理シェフのグルメ、美味しい話
セルフイユはセリの仲間の香草。
英語ではチャービル。
小さな愛らしい葉っぱで繊細な香りがする。
料理の飾りや、刻んでソースに入れたりする。
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